Байя Мариса (Bаyа® Mаrisа) Уникальный, ранне-зимний, красномясый сорт, селекция Германии. Самый вкусный среди всех красномякотных яблок, его плоды можно поедать с большим наслаждением. Красный цвет мякоть имеет благодаря наличию особого пигмента «антоциана». Антоцианы уничтожают вредные бактерии в организме человека, повышают тем самым его иммунитет. Особенно полезны антоцианы в период болезней. Также содержание антиоксидантов почти в 2 раза больше, чем в обычных яблоках! Его шутя называют «молодильным яблоком». Дерево среднерослое, морозостойкость высокая, средняя устойчивость к парше. Созревание в последней декаде сентября. Хранение до января. Яблоки красные, с белыми точечками, средний вес 180-200 г. Мякоть необычного, красного цвета, очень сочная, плотная. Степень окраски мякоти красным цветом значительно выше, у сортов из серии Rеd Lоvе. Сок тоже красный. Вкус приятный, с тонким ароматом, кисло-сладкий, хорошо сбалансированный, мягкий, своеобразный. Плоды используют для употребления свежими, в кулинарии, консервации и для сушки. Ломтики сохраняют свою форму при варении и имеют привлекательный красный цвет. Этот сорт очень популярный в Великобритании и продается под названием «Tiсklеd Pink» В ЕС сорт Bаyа® Mаrisа охраняется законом.
В моём саду данный сорт показал неприхотливость, отличную устойчивость к Уральскому климату и большую силу роста. Дерево имеет компактную, декоративную крону, мало боковых побегов, схожа с колоновидными яблонями, хороший выбор для маленьких участков.
